第３５回米沢牛枝肉共励会が４月４日、米沢市食肉市場（米沢市万世町）で開かれました。セリ市場に先立って開会セレモニーが行われ、木村敏和JA山形おきたま農協会長らの来賓挨拶に続いて、参加者は威勢の良い手締めでセリ市場を開始しました。（左写真＝セリ市場の資料写真）
　この日のセリ市場には２５社が購買に参加し（前年同時期２７社）、上場頭数は７５頭（同７５頭）でした。１頭あたりの平均単価は、１３８万９,１１８円（税抜き）で、前年同時期の１３９万９,８８８円（税抜き）を若干下回り、販売総額も１億４１８万３,８４９円（税抜き）と昨年度の１億４９９万１,６１３円（税抜き）を若干下回りましたが、これは今回が５等級５７％、４等級３６％と５等級の比率が若干低かったことが理由です。
　最優秀賞の（株）米澤佐藤畜産は、前年１２月に開催された共進会のチャンピオン賞に続いての受賞で、連続受賞は過去３例しかなく、肥育技術の賜物で素晴らしい実績と市場関係者の評価です。
　これから大型連休や東北中央道の開通など、観光需要を喚起する要素も見られ、需要の増大が期待されています。
　各等級別では、kgあたりで、Ａー５は３,５７２円（同３,４０５円）、Ａー４は２,９５５円（同３,０６９円）、Ａー３は２,４５８円（同２,２３６円）でした。
　最優秀賞の（株）米澤佐藤畜産の生産した黒毛和種（雌、４２１kg、A-５、BMS：１２）は、同社が１kgあたり１３,０１５円、計５４７万９,３１５円（税抜き）で落札しました。

　会場には、登起波牛肉店社長尾﨑仁さんの息子さんである星耶（せいや）さん（北部小６年）、咲耶（さくや）さん（同４年生）が母親の美聡（みさと）さんと一緒にせり市場を見学しました。これは夏休みの自由研究のために訪れたもので、星耶（せいや）さんは、「初めて来ました。（枝肉は）結構大きい」と話していました。（右写真＝セリ市場を見学する尾﨑仁さんのご家族）

（２０１９年４月５日９：５０配信）