令和元年度最初の共励会となった第３６回米沢牛枝肉共励会（令和元年度第１０回米沢牛枝肉市場）が、７月２５日、７５頭が上場して米沢市にある（株）米沢食肉公社で行われました。（右＝資料写真）

　今回の市場は等級内訳はA-５等級が５３％（昨年７５％）、A-４等級が４１％（昨年２３％）と５等級の比率が昨年よりも下がったことや、今年は市場上場頭数が累計で昨年よりも４０頭程度多い分、需給バランスから前年度を下回る価格となりました。また例年よりも贈答品需要の高まりがやや遅れがちとしています。
　はじめに開会セレモニーが行われ、来賓らの挨拶に続いて威勢の良い手締めを行いセリ市場を開始しました。
　今回の最優秀賞牛は、飯豊町の新野農産が生産した黒毛和種・牝、格付A-５等級、BMS１２、重量４４２㎏で、枝肉㎏あたりの価格は５,５３２円（税抜）、１頭あたりの価格は２４４万５,１４４円（税抜）の最高金額で（株）丸戸産業が落札しました。（昨年同期：枝肉㎏あたり６,０５２円（税抜）、１頭あたりの価格２７５万３,６６０円（税抜）、（株）米沢牛黄木が落札）
　今回の枝肉市場には７５頭が上場し、２５社（前年同時期２６社）が購買に参加しました。販売金額合計は、９,５２０万２,３２０円（同１億８４８万９,８２５円（税抜））で、平均単価は２,８１０円／㎏（同３,２１７円／㎏）（税抜）、一頭あたりの平均金額は１２６万９,３６４円（同１４４万６,５３１円）（税抜）でした。
　今年は長梅雨でしたが、市場関係者からは「ようやく夏らしい気候となってきた事からこれから需要の高まりに期待したい」としています。

（２０１９年７月２６日１４：３０配信）