令和６年の米沢牛枝肉市場初セリが１月１１日、米沢市食肉市場（米沢市万世町片子）で行われ、威勢の良い手締めで初セリを開始した。（写真左＝米沢牛枝肉市場セリの資料写真）
　令和６年初セリには、６５頭（前年同時期７０頭）が上場され、昨年同様の２４社が購買に参加した。上場頭数が前年より５頭少なかったものの、販売金額は昨年の９,３４４万１,７１９円（税抜）から、今年の９,６９３万３,２００円（税抜）と上回る結果となり、取引高が過去最高を記録した。これは米沢牛のさらなる品質向上、美味しさの追求のため、昨年１２月に米沢牛の定義の中で肥育期間を１か月伸ばしたことが影響している。年末の活気ある取り引きが初セリにも持ち込まれた様相である。
　１キログラムあたりの平均単価は３,５４７円（同３,１７５円、税込）、また１頭あたりの平均金額は、１６１万５８２円（同１４４万１,６７２円、税込）と、いずれも前年を約１割上回った。
　新型コロナの収束に伴い、年末の外食需要が回復したことに加え、インバウンド需要が高まり、さらには年末年始の贈答品などに米沢牛が選ばれる高いブランド力が背景にあると関係者は見ている。
　１キログラムあたりの最高単価は、３,９９５円（税込）で、「米沢牛いとう牧場」が生産した。
　各等級別では、Ａ‐５は３,６７９円（同３,２８４円、税込）、Ａ‐４は３,０２４円（同２,７９２円、税込）だった。